Pan de pita

Este bolsillo de pan es uno de los alimentos más antiguos, cuyo origen se atribuye a medio oriente, especialmente Egipto. Tiene también sus raíces en Grecia, India y África, y refleja muchas de las tradiciones y costumbres de estos países. 

En algunas zonas de África se usa como tenedor, para ayudar a llevarse la comida a la boca. En otras zonas mediterráneas se usa como platillo para sostener a los otros alimentos. En Europa y Norte América llegó como un sándwich, es decir, para rellenarlo como un bolsillo con distintos ingredientes como carnes, jamón y queso, vegetales… 

Se puede utilizar también para acompañar cremas y como “cuchara” para comerlas, como el hummus por ejemplo, la crema de yogur,el baba ganouge…

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